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6种方法吃红枣,营养翻倍
华夏经纬网   2019-09-25 09:44:56   
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    枣和党参、枣和茯苓、枣和山药这都是比较绝佳的搭配,有脾胃虚寒、手冷身凉、面色发黄的宝宝们,这些补气血食物的效果还是很好滴,能提升身体元气,增强免疫力。

不过生吃红枣容易造成消化不良,每日也最好不要超过6颗,而熟吃红枣就能解决这一问题。如果再用红枣和其它一味原料搭配食用,养生翻倍,赶紧学起来~

红枣炖羊肉

羊肉有温中补血、祛寒强身的作用,适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。加入葡萄酒、红枣,煮出的汤鲜美、肉不腻,是道美味滋补的佳品~

羊肉1000克、枣20粒、葡萄酒适量、花椒10粒、孜然粉2克、食盐6克、白胡椒半匙、老抽2匙、剁椒10克、姜3片、蒜6粒、葱4段、白糖适量

-步骤-

1.羊肉温水洗净控干水分,切成大块,凉水下锅,水开焯出血沫

2.将羊肉捞出用热水洗一下羊肉,捞出控干水分待用

3.锅内放入少许油,油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒

4.出香味放入葱姜蒜继续煸炒,倒入剁椒酱,剁椒酱炒出香味

5.放入焯熟的羊肉,煸炒出香味,放入孜然

6.倒入开水大火烧开,转小火,加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟

7.加入小枣,炖10分钟出锅即可出锅,盛盘后洒少许香葱

红枣鲫鱼汤

红枣炖鲫鱼汤属于粤菜系,营养特别的棒!鲫鱼药用价值极高,具有和中补虚、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。将这二款食材混制在一起,香喷喷且鲜美无比,味道说不出的美妙~

-食材-

鲫鱼1条、红枣8颗、植物油10克、食盐少许

-步骤-

1.将红枣用开水泡洗备用

2.锅里加油将鲫鱼下锅,煎至鲫鱼微干。

3.再将它转至在炖锅里,并加入开水。

4. 大火煮沸后换成小火煲1个小时左右,调味料只要用少许的细盐即可

桂花赤豆红枣小丸子

桂花赤豆小丸子性平,热量低,古人有“多食令人瘦”的说法,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、补血等多种功效。

-食材-

红豆200g 、红枣10颗、糯米200g、冰糖少许、桂花1把

-步骤-

1. 将赤豆挑去杂质,淘洗干净,浸泡2个小时。

2.加适量水以及冰糖,加热煮沸,改用小火焖煮45分钟至红豆酥烂。

3.用温水少许调匀糯米粉,用手揉成不粘手不开裂的粉团,揉成细长条,用刀切成小粒状,再用手略揉成圆形,撒上生糯米粉于小圆子上,防止粘连。(也可以去超市购买现成的糯米小丸子)

3.将小圆子撒入已煮烂的赤豆汤内,用火加热至小圆子漂在水面上,加少许生水于内,待赤豆圆子汤煮沸,关火即可

燕麦红枣核桃酥

燕麦的膳食纤维具有许多有益于健康的作用,而且低热食品,食后易引起饱感,红枣、核桃都对身体有益,每天吃几片饱腹又养生~

-食材-

红枣、核桃、燕麦、面粉、黄油、糖浆、小苏打

-步骤-

1.红枣去核切块,核桃切成小块。

2.在碗里加入红枣、核桃、燕麦、面粉,混合均匀。

3.在锅中加入黄油、糖浆和清水,小火加入煮化。再加入小苏打。然后冷却。

4.待黄油糖浆冷却至室温后,加入到面粉混合物中,再加入鸡蛋,混合均匀。然后转移到烤盘中。

5.烤箱预热,放入烤盘,烤30分钟,直至表面金黄。

6.还可以根据个人喜好加入腰果、杏仁、葡萄干哦。

养颜阿胶糕

一片纯手工阿胶糕,既满足了味蕾甜蜜的口感,又能补充能量营养,给你好气色!

-食材-

阿胶500g 、核桃仁250g、红枣250g 、冰糖300g、枸杞200g、芝麻250g、黄酒1000ml、香油适量

-步骤-

1.大红枣250g剪碎,阿胶500g打磨成粉,核桃仁掰碎

2.锅中放入阿胶粉、老冰糖300g,倒入黄酒1000ml,开小火边搅拌边熬煮至“挂旗”状态

3.加入红枣碎、核桃碎、枸杞200g、熟黑芝麻250g,混合均匀,关火

4.方形模具刷一层香油防粘,倒入阿胶糕,按压平整,放入冰箱冷藏至凝固

5.取出脱模,先切成长条,再切片,即可享用。

红枣银耳山药羹

秋季第一个就是防燥,枣有养血的作用,同时我们加一点养阴的,最好的搭配就是红枣银耳加山药~

-食材-

红枣、银耳、山药、百合、枸杞、冰糖

-步骤-

1.要将银耳泡发。将银耳放入容器中,加入一勺小苏打,再加入开水,直到水完全没过银耳;盖上盒盖,摇晃一分钟,银耳即可完全泡发

将银耳去根切碎备用;

2.红枣去核,将山药削皮切块备用

3.冷水下锅,放入银耳,大火烧开小火慢炖一个半小时

4.待汤汁呈粘稠状时,再加入红枣山药,根据个人喜好加入百合枸杞。

再继续煮半小时

5.起锅前五分钟加入冰糖调味,这样一道的润燥补气的红枣银耳山药羹就做好了。

红枣的做法有很多,蒸、炖、煨、煮都可以,不过要躲开草酸,才更容易被人体吸收哦!   (搜狐)

 

责任编辑:袁丹华

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